職人とネタ語り Topics

ネタの鮮度と職人の技でおもてなす。
“うまい鮨勘”のグルメなお話

• すべて
• ヒラメ
• サワラ
• あん肝
• 金華ウニ
• スズキ
• シャコ
• アジ
• ホヤ
• 寒ブリ
• 真鱈
• 牡蠣

• 

  2022.06.01

  江戸前寿司の看板ネタ、シャコ。